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踏入野餐最佳季節!省時省力的簡易野餐食譜懶人包 好味又美觀極適合打卡

Cosmopolitan HK 標誌 Cosmopolitan HK 30/10/2020 Cosmopolitan.com.hk

又到秋天的季節,有什麼比起和姊妹一起到公園野餐,享受一個微風吹送的下午更加好?除了預備好野餐風穿搭之外,準備容易進食的小食及美觀的便當盒亦是打卡必需。不想野餐時再吃菠蘿腸仔、超市壽司及三文治? 以下編輯為大家帶來幾個美味野餐小食食譜,全部都不需要花太多時間作準備,又容易放進野餐籃或保溫袋帶到目的地!

▲ Cosmopolitan.com.hk © 由 Cosmopolitan HK 提供 ▲ Cosmopolitan.com.hk
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簡易野餐小食1:牛油果醬配惹味墨西哥脆片

這項小食可說是不會失敗之作!牛油果醬和墨西哥脆片本身就是完美的配合,而且弄起上來也不太花功夫,大約15-20分鐘便可完成。只要再放入美觀的野餐盒或便當盒,打卡無難度!

材料:牛油果、墨西哥脆片、餡料(蕃茄/芫茜/紅洋蔥等)、檸檬汁

做法:

1. 先將牛油果肉取出,然後加入檸檬汁防止氧化,再將牛油果壓成蓉。

2. 將所選的餡料材料切碎,然後加入牛油果醬之中再混和。

3. 加入適量黑胡椒和鹽作調味。

4. 最後再加入墨西哥脆片一同食用。

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簡易野餐小食2:精緻三文魚芝士一口小食

平常在吃下午茶或者cocktail party時候,相信大家都會有看過這種法式小食!其實這種小食十分簡單易整,而且看上去高級感滿滿!只需要在超級市場買齊材料,回家後不用開爐火便能準備好,非常適合懶人!

材料:一口餅乾、即食三文魚、奶油芝士

做法:在一口餅乾上塗上奶油芝士,份量隨心,再將切好的即食三文魚放在上面,大功告成!

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簡易野餐小食3:健康蔬菜餅乾拼盤

若你和姊妹們剛好都在減肥節食,那麼這個蔬果餅乾拼盤便是你們野餐的最佳選擇。基本上只需要選擇色彩繽紛的蔬果,再配上喜歡吃的醬料、好看的便當盒和擺盤方式,拍起照上來一定極度吸引!

材料:色彩繽紛的蔬果(蕃茄、蘿蔔、青瓜、橙、牛油果等)、喜愛的醬料、餅乾

做法:

1. 將蔬果切成美觀的形狀,需要煮熟的材料便放進滾水煮熟

2. 醬料可在超市內購買或自行製造

3. 放進便當盒或放上其他托盤

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簡易野餐小食4:超可愛香甜冬甩

大概沒有女生不喜歡冬甩的吧!吃下去既香甜可口,而且賣相美觀,極度IG-able! 雖然準備上都要用上一定的時間,較前面幾款的難度高,但這款冬甩並不像平常的需要油炸,反而是用最近大熱的氣炸鍋製成,時間和功夫都較一般需要的少。

材料:高筋麵粉500克、糖 25克、牛奶 250毫升、無鹽牛油 40克、香草香油 1-2茶匙、蜜糖 25克、雞蛋1隻、鹽 5克、酵母 10克、喜愛的裝飾(朱古力/糖霜)

1. 將高筋麵粉、糖、鹽、酵母加到大碗之中(鹽和酵母先分開放),然後拌勻。

2. 將牛奶、雞蛋、無鹽牛油(已溶)加入另一個大碗,拌勻後加入蜜糖及香油,再一次拌勻。

3. 將牛奶混合液加入麵粉混合物中,可先用攪拌棒攪拌混合物,成形後便可用手代替攪拌棒。

4. 將麵團搓至柔韌手感,然後放進碗內,並包上保鮮紙讓麵團發酵,等待大約1小時。

5. 用麵粉棒將麵團滾平(厚度大約半吋),分別用大小圈模來壓出形狀。

6. 將冬甩蓋上保鮮紙,然後再發酵半小時。

7. 將麵團放進氣炸鍋之中,塗上牛油,然後氣炸大約180度7分鐘,翻轉後再氣炸5分鐘。

8. 根據自己的喜好以用朱古力及糖霜作裝飾。

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