您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

日醫學博士:茼蒿、紫蘇都有的這營養,有望預防脂肪肝炎!

早安健康 標誌 早安健康 2022/8/4 新聞中心張承宇
【早安健康/張承宇報導】根據調查,台灣高達三分之一的成人有脂肪肝問題,脂肪肝雖然大多沒有立即性的症狀,放著不治療或改善卻也可能演變成肝硬化、肝癌等嚴重疾病... © 由 早安健康 公司提供 【早安健康/張承宇報導】根據調查,台灣高達三分之一的成人有脂肪肝問題,脂肪肝雖然大多沒有立即性的症狀,放著不治療或改善卻也可能演變成肝硬化、肝癌等嚴重疾病...

【早安健康/張承宇報導】根據調查,台灣高達三分之一的成人有脂肪肝問題,脂肪肝雖然大多沒有立即性的症狀,放著不治療或改善卻也可能演變成肝硬化、肝癌等嚴重疾病。對此日本醫學博士指出:除了控制飲食外,日常生活中的一些食材,原來也有幫助預防脂肪肝發炎、可能避免肝臟問題惡化的效果!

日本動物實驗:木犀草素可能有助預防脂肪肝發炎

日本名古屋市立大學研究所醫學研究科實驗病態病理學教授、醫學博士高橋智表示,持續且未改善的脂肪肝,可能因老化、活性氧使得氧化壓力增加等問題而造成「非酒精性脂肪肝炎(NASH)」,如果沒有適當地介入改善,也可能惡化成肝硬化、甚至肝癌等嚴重疾病。

因此,想預防脂肪肝惡化發炎,降低肝硬化與肝癌機率,就需抑制氧化壓力產生。而高橋智曾帶領團隊進行的一項動物研究就認為,多攝取抗氧化物質「木犀草素」有助避免脂肪肝發炎。

在實驗中,高橋智讓正常的老鼠與肝臟容易發炎的老化老鼠,各分成兩組並分別食用一般的飼料與含有木犀草素的飼料,結果兩周後發現,吃木犀草素飼料的老化老鼠雖然沒有顯著改善,但吃木犀草素飼料的正常老鼠,脂肪肝被抑制了35%;到了實驗第三個月後則發現,吃木犀草素飼料的老化老鼠,發炎程度、肝細胞異變、纖維化,分別獲得了35%、25%、65%的抑制。

高橋智認為,這樣的結果有助於預防肝纖維化、肝硬化,具有實質上的意義。而且吃含木犀草素飼料的正常老鼠,雖然肝纖維化問題並無顯著差異,但發炎、肝細胞異變也都獲得50%的抑制。

茼蒿、紫蘇、荏胡麻油可幫助攝取木犀草素

高橋智推測,這樣的結果可能是因為攝取木犀草素能抑制氧化壓力,讓發炎獲得抑制,可望降低脂肪肝演變為NASH、肝硬化乃至肝癌的風險。

日本東京大學農學生命科學研究所教授、藥學博士井上順也表示,過去動物實驗發現,在實驗小鼠所食用的高脂肪飼料中加入木犀草素,除了可能有助於改善脂肪肝問題以外,還對改善胰島素抗性有正面幫助,甚至可能有助於預防發胖。

因此高橋智建議可以攝取一些富含木犀草素的健康食材,例如荏胡麻油、紫蘇、巴西里、芹菜、青椒、茼蒿等,就可能有助於預防脂肪肝炎。而由於木犀草素不易因加熱被破壞,因此最方便、最不需要更改飲食習慣的方法,就是簡單將平常用的炒菜用油換成荏胡麻油,就可能增加木犀草素的攝取。

看了這篇文章的人,也看了…

  • 拜好兄弟「以功代金」積功德!超商捐款拿綠點,這樣做還能兌換免費咖啡!
  • 日肝病權威:最新!70%巧克力可改善脂肪肝、肝炎
  • 快訊!吳孟達不敵肝癌70歲病逝!肝癌早期少症狀,日營養師推4類護肝食物

更多來自早安健康的內容

image beaconimage beaconimage beacon