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餐廚型態百百種該如何設計?解析3大開放式廚房的設計巧思

設計家 標誌 設計家 2021/10/20

編輯 曾紫婕|圖片提供 明代室內裝修設計有限公司

相較於往日封閉的餐廚型態,現代人傾向於在居家設計時,將餐廚區設定為開放式規劃,不僅能夠獲得更充裕的行走空間,寬敞的視覺效果更是其熱門的關鍵。而在不同的居宅條件下,亦會產生相對應的開放式餐廚型態,今天跟著小編一起來看看,明代設計匠心獨運的3大開放式餐廚設計巧思吧!

© 由 設計家 提供

相較於往日封閉的餐廚型態,現代人傾向於在居家設計時,將餐廚區設定為開放式規劃,不僅能夠獲得更充裕的行走空間,寬敞的視覺效果更是其熱門的關鍵。而在不同的居宅條件下,亦會產生相對應的開放式餐廚型態,今天跟著小編一起來看看,明代設計匠心獨運的 3 大開放式餐廚設計巧思吧!

 

Project 1. 開放式餐廚+彈性隔間+高腳吧檯,在透天宅別墅內享受清爽的烹飪用餐空間

此案為寬敞的百坪透天宅,考量至原空間的良好條件,在進行規劃時以樓層作為場域功能性的明確分野,一樓設定為凝聚一家三口的公共空間,走入敞亮的餐廚區域,以大尺度餐桌、開放式廚房及高腳吧台擴充場域機能,不僅形塑流暢的行走動線,場域中央的吧台檯面亦化身出菜時的過繼站與備料區,使烹飪用菜動線更加暢行無阻,同時於此處增設彈性拉門,結合木皮、布紋板、長虹玻璃等建材,塑造純樸自然的空間意象,更作為阻隔烹飪油煙的天然屏障。在大坪數的居宅空間內,將開放式餐廚型態為設計主軸,賦予更寬敞的視覺效果,同時運用精湛的設計手法巧妙昇華屋主一家的情感連結。

 

© 由 設計家 提供

Project 2. 中島+餐桌是家的生活重心,把西式料理區帶回家!

40 坪中古屋翻新,設計師透過細心聆聽屋主需求,將餐廳設定為開放式餐廚與屋主一家的生活重心,透過把餐桌規劃於居宅場域中央,使其化身銜接公私領域的空間角色,更於無形中創造高彈性的回字型動線,其次延伸餐桌尺度並結合中島機能,有效將閱讀、料理、用餐三機能結合於同一場域,讓家人間互動匯聚一處,而島桌上方平台以層次造型遮蔽水槽,化解風水疑慮的同時遮蔽紊亂物品,達到整潔簡約的視覺效果。此案透過顛覆既定印象的設計巧思,弱化現代人對於客廳的需求,以多機能的餐廚空間帶給生活更多可能性。

 

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Project 3. 廚房+餐桌+中島+電視牆,新婚宅創造四合一的餐廚機能

新婚夫妻入住歷經歲月洗禮的20年老屋,為了發揮居宅本身的最大優勢,進而導引露臺綠意及充沛採光走入室中,設計師整合客廳、餐廳、廚房三區域,讓寬敞公領域成為生活軌跡的中心,餐桌放置於鄰近大面落地窗的位置,使綠意成為屋主的閱讀、用餐時光的最佳佐料,而中島結合半高電視牆的設計,化身四合一的場域機能,巧妙整合廚房、餐廳、中島及電視牆,以細膩巧思形塑高彈性的行走動線。

 

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Designer Data

  • 明代室內裝修設計有限公司
  • 主持設計師:明代設計團隊
  • Email:ming.day@msa.hinet.net
  • 網址:www.ming-day.com.tw
  • 電話:02-25788730、03-4262563
  • 地址:台北市松山區光復南路32巷21號1樓

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