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【下酒菜當主角3】西班牙小食店「DIME Tapas Bar」偶包重 一吃竟讓人想道歉

鏡週刊 標誌 鏡週刊 2022/6/30 鏡週刊

「DIME Tapas Bar」專賣西班牙小食,重現老闆赴西班牙遊學時的美味記憶。 © 由 鏡週刊 提供 「DIME Tapas Bar」專賣西班牙小食,重現老闆赴西班牙遊學時的美味記憶。

這是一家西班牙偶像包袱很重的店,「DIME Tapas Bar西班牙小食酒吧」專賣西班牙Tapas,連酒也來自西班牙。我坐在吧台,吃著豬肋串,喝查科莉白酒;吧台另一邊,身為西班牙鐵粉的老闆許志成(Steven),打開剛到貨的西班牙草莓酒,旋開瓶蓋讓我聞聞香氣,我邊吃邊喝,還要讓出鼻子嗅聞,好忙,但心情很美麗。

身為西班牙鐵粉的老闆許志成透過旅行、與當地人交流,再自學呈現出Tapas道地風味。 © 由 鏡週刊 提供 身為西班牙鐵粉的老闆許志成透過旅行、與當地人交流,再自學呈現出Tapas道地風味。
「雪莉香料雞翅」用雪莉酒、百里香、大蒜醃過,麵衣也加入香料,充滿馨香層次。(230元/份) © 由 鏡週刊 提供 「雪莉香料雞翅」用雪莉酒、百里香、大蒜醃過,麵衣也加入香料,充滿馨香層次。(230元/份)

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